Tariflerle Sakarya Mutfağı

Bu bölümde Sakarya’nın coğrafi işaret alan yemeklerine yer verilmiştir.
Ayrıca inceleyebilirsiniz: Sakarya’nın ilçeleri

Dartılı Keşkek
Adapazarı Islama Köftesi
Kocaali Hurma Kurusu
Adapazarı Kabak Tatlısı
Sakarya Ahbaz (Abaza) Peyniri
Taraklı Uğut Tatlısı
Pamukova Ceviz Ezmesi
Kazımpaşa Köftesi
Üre Tatlısı
Karapürçek Cennet Hurması Pekmezi

Bu bölümde Sakarya Mutfağına ait farklı yemeklere yer verilmiştir.

Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Lahanalı Tarhana Çorbası
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Sütlü İncir Uyuşturması
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Pirinçli Kabak Tatlısı
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Karagöz Fasulyeli Dımbıl Çorbası
Sütlü İncir Uyuşturması
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Cevizli Lokum
Pıt Pıt Yemeği
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Ispanak Borana
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Ispanaklı Pide
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Kara Helva
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Un Helvası
Karalahana Sarması
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Hayır Pilavı
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Gıvırma Tatlısı
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Cevizli Erişte
Gözleme
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Dartılı Gulak
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Dartı
Etli Ayva
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Yumurtalı Ispanak Oturtma
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Yumurtalı Patates Oturtma
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Çılbır
Öğr.Gör. Servet SEZGİN / Manav Mutfağı
Köy Tavuklu Cizleme
Çene Çarpan

Kaynak

  • Yıldız, G. (2018). Sakarya Türkmen/Manav Mutfağı. Sakarya Yerel Kültür Derneği Yayınları.
  • Yüzüncüyıl, K. Uybadın, A. Bilgin, A. Aydın, S. (2021). Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı. Yapı Kredi Yayınları.