Yöresi: Güney Manavları

Bu çorbada daha çok beyaz lahana dolması yapıldığı zaman kalanlar değerlendirilir.

Malzemeler

4-5 yaprak beyaz lahana
3 yemek kaşığı tarhana
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

Yağda tarhana hafif kavrulur. Üzerine soğuk su konur. Haşlanmış ince doğranmış lahanalar pişen tarhananın içine atılır. Kıvama gelinceye kadar kaynatılır. Baharatları dökülür.