Yöresi: Güney bölgesi

Bir cemiyet yemeğidir.

Malzemeler

1 kilo kırmızı et veya 1 kilo tavuk eti
1 kilo bulgur
8 bardak su
Yarım çay bardağı yağ
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Etler haşlanır, didelenir. Kaynayan etin suyuna sıvıyağ dökülür, bulgur içine atılır ve suyu çekene kadar pişirilir. Demlenmeye bırakılır ve didelenen etler üzerine atılır.