Yöresi: Bütün bölgeler

Malzemeler

2 bardak un
1 bardak yağ
1 bardak pekmez
3 bardak su

Yapılışı

Un ve yağ kavrulur, içine şeker yerine pekmez konur, karıştırılır. Suyu dökülür, demlenmeye bırakılır. Pekmez konulduğu için rengi kara olur, bu yüzden kara helva denir.