Yöresi: Bütün bölgeler

Malzemeler

1/2 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak ceviz
1/2 çay bardağı yağ
Alabildiğine su

Yapılışı

Un yoğrularak kulak memesi kıvamında hamur haline getirilir. Yufka şeklinde açılır. İnce şeritler halinde kesilir. Bol su ile pişirilir. Bir bardak ceviz yağ ile kavrulup pişirilen hamurun üzerine dökülür.