Yöresi: Güney bölgesi
Bir cemiyet yemeğidir.
Malzemeler
1 kilo kırmızı et veya 1 kilo tavuk eti
1 kilo bulgur
8 bardak su
Yarım çay bardağı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Etler haşlanır, didelenir. Kaynayan etin suyuna sıvıyağ dökülür, bulgur içine atılır ve suyu çekene kadar pişirilir. Demlenmeye bırakılır ve didelenen etler üzerine atılır.